À la découverte du patrimoine templier : du Larzac à l’Aveyron
Partez « Sur les traces des Templiers, du Larzac à l’Aveyron», un circuit de trois jours et deux nuits !
Découvrez l’Aveyron avec ce circuit unique ! Visitez une coutellerie et une fromagerie, savourez un déjeuner traditionnel dans un buron. Explorez ensuite La Couvertoirade et Sainte-Eulalie-de-Cernon, deux villages médiévaux. Puis, plongez dans les célèbres caves de Roquefort pour une visite et dégustation. Vivez ensuite une aventure inoubliable avec la descente en vélorail dans la vallée du Cernon, puis terminez par la visite du Musée des Traditions, retraçant l’histoire locale.
- La visite d’une coutellerie et d’une fromagerie
- Le déjeuner dans un buron
- La Couvertoirade et Sainte Eulalie de Cernon
- La visite des Caves Société à Roquefort avec dégustation
- La descente en Vélorail le long de la vallée du Cernon
- Le Musée des Traditions dans l’Aveyron
*tarifs en fonction du nombre de participants
* Ce programme est une création exclusive JVO Voyages. Nous nous réservons la possibilité de saisir toutes voies de droit à l’encontre de tous professionnels du voyage qui tenteraient de copier ce programme.
Les Templiers…
L’histoire des Templiers en Aveyron commence au XIIe siècle, quand cet ordre militaire, créé pour protéger les pèlerins en Terre Sainte, s’installe dans la région. Ils fondent de nombreuses commanderies, dont celle de Sainte-Eulalie-de-Cernon, centre majeur de leur activité. La forteresse de La Couvertoirade, autre site emblématique, témoigne de leur pouvoir. Après la dissolution de l’ordre en 1312, les Hospitaliers reprennent leurs biens. Aujourd’hui, les villages templiers, avec leurs remparts et églises fortifiées, racontent cette histoire fascinante, enracinée dans le patrimoine aveyronnais.
Programme « Sur les traces des Templiers, du Larzac à l'Aveyron »
J1 : Votre région – Laguiole - La Cavalerie
- Départ de votre région pour l’Aubrac
- Arrivée à Laguiole
- Vous visiterez tout d’abord, la Coutellerie Durand. Vous commencerez votre visite par un exposé sur le couteau de Laguiole et vous découvrirez son histoire, ses légendes, son évolution et comment aiguiser un couteau… Ensuite, vous passerez dans l’atelier où des Couteliers vous feront la démonstration du façonnage du manche d’un Laguiole.
- Vous visitez ensuite la fromagerie Jeune Montagne. Cette fromagerie incarne l’artisanat et la tradition fromagère depuis 1921. Ses délicieux fromages au lait cru, comme le Laguiole et le Cantal, reflètent le savoir-faire ancestral de la région, enchantant les papilles des connaisseurs du monde entier.
- Vous profiterez ensuite d’un déjeuner typique dans un buron. Un buron est une cabane traditionnelle des montagnes, utilisée par les bergers pour fabriquer et affiner le fromage. Construit en pierre et en bois, il abrite une cheminée pour chauffer le lait et des équipements pour la transformation fromagère.
- Vous continuerez en direction de La Cavalerie dans l’Aveyron pour arriver dans votre hôtel 3*
- Vous pourrez ainsi vous installer dans vos chambres avant le dîner.
- Dîner à l’hôtel et nuit
J2 : La Couvertoirade - Sainte Eulalie de Cernon
- Petit-déjeuner
- Départ pour La Couvertoirade
- Visite libre de La Couvertoirade, citée des Templiers. Sur le haut plateau des Causses du Larzac, cette citée raconte plusieurs histoires : celle des Templiers qui édifièrent le château au XIIème siècle, celle des Hospitaliers qui, au XVème siècle, leur succédèrent et enfermèrent la cité dans une couronne de remparts puis celle de l’apogée économique et démographique du village avec ses belles demeures des XVI et XVIIème siècles.
- Vous déjeunerez ensuite au restaurant
- Puis vous prendrez la direction de Sainte Eulalie de Cernon pour un voyage original en vélorail. Vous effectuerez tout d’abord une descente en vélorail et ensuite une remontée en train sur une voie ferrée classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Tunnels et viaducs ponctuent le périple le long de la magnifique Vallée du Cernon. Vous traverserez les paysages du Larzac et pourrez admirer des points de vue exceptionnels en pleine nature. Vous profiterez d’une escale en gare de la Bastide Pradines avant le départ pour le retour en train touristique.
- Vous continuerez ensuite par la visite libre de Sainte Eulalie de Cernon. Vous pénétrerez dans un village fortifié ceinturé par des murailles et des tours du XVème siècle, avec sa place et sa fontaine de pierre du XVIIème siècle, plutôt inattendue sur le Larzac. Vous découvrirez une sublime église romane bâtie par les templiers.
- Puis vous retournerez à l’hôtel pour le dîner
- Nuit
J3 : Roquefort - Votre région
- Petit-déjeuner
- Départ pour Roquefort
- La journée débute aux Caves Société à Roquefort. Un guide vous attendra pour une visite de ces caves millénaires où s’affine le roi des fromages. La visite se terminera par une dégustation à la boutique des caves Société.
- Après la visite, vous prendrez la direction le Domaine de Gaillac pour le déjeuner
- Après le déjeuner, vous visiterez le Musée des Traditions situé sur le Domaine et qui vous propose des scènes de la vie d’un village d’autrefois. Vous découvrirez un lieu soigneusement aménagé, où le passé reprend vie grâce à une reconstitution grandeur nature. En effet, le long d’une rue imaginaire d’un village du Sud-Aveyron, de nombreux mannequins en costumes traditionnels vous invitent à partager le quotidien de nos aïeux.
- Départ pour votre région
